Насладитесь ароматами оригинальных блюд кавказской кухни!

Продукты, из которых готовятся эти изысканные кушанья, покупаются в соответствующих магазинах непосредственно после вашего заказа накануне их приготовления и перерабатываются свежими. Никакого замораживания и хранения «на потом»! Это, если хотите, наш конёк! У нас вы сможете попробовать следующие традиционные блюда кавказского застолья:

Хинкали — сочные варёные мешочки из теста,начинённые мясом со свежей зеленью и специями;

Шашлык — мясо,нарезанное крупными кусками и поджаренное на свежем воздухе на мангале (вид кавказского гриля, специально предназначенный для жарки шашлыков);

Плов — ароматное мясное блюдо с рисом, оригинально приправленное разнообразными восточными специями.

Это наше не раз опробованное обычное меню. Однако кавказская кухня необычайно многообразна. Вы можете на своё усмотрение также заранее заказать и перечисленные ниже популярные на Кавказе блюда:

Пхали — Холодная овощная закуска. Готовится из шпината или свекольной ботвы с добавлением грецкого ореха и гранатовых зёрен. Это блюдо идеально подходит для постных дней;

Хачапури — Традиционные грузинское пироги с сырной начинкой. Возможно, вас также привлечёт осетинский вариант хачапури — хабизгины, с сырной начинкой и варёным толчёным картофелем;

Лобиани — Выпечка из теста с начинкой из варёной толчёной фасоли;

Лобио — Особо почитаемое в Западной Грузии блюдо из варёной фасоли. Характерный вкус ему придаёт определённое сочетание ароматных трав и ореха. Подаётся в глиняных горшочках;

Чихиртма — Из первых блюд предлагаем попробовать традиционный грузинский суп — Чихиртма, приготовленный на основе куриного бульона с добавлением яиц и свежей зелени;

Сациви — оригинальное грузинское блюдо,которое готовится из птицы (индейки или курицы) в особом ореховом соусе со специями;

Чахохбили — типичный грузинский вариант куриного соуса с зеленью и специями;

Чакапули — это мясное блюдо готовится из баранины или говядины. Мясо тушится в большом количестве разнообразной зелени с добавлением белого вина и различных специй;

Суп-Харчо — популярное в Грузии острое первое блюдо их говядины с рисом и специями.

Из традиционных блюд армянской и азербайджанской кухнимы можем вам предложить знаменитую долму — мясной фарш, завёрнутый в виноградные листья. Интерес гурманов может вызвать и пити — азербайджанское первое блюдо из баранины или говядины и крупного гороха нут.

По нашему мнению, ключ к успеху и популярности кавказских блюд лежит в сохранении многовековых традиций готовки и правильного применения сугубо национальных кавказских специй.

Приезжайте и убедитесь в этом сами!